把饧好的油酥面和水油面直接包起来，一样是水油面包油酥面。
在和面的时候，杨振兴没有使用水还制作水油面，而是用桑葚汁和车厘子作为替代，分别和了两种颜色的水油面
分别用两种颜色的水油面包起油酥面，用手搓成长条，然后揪成等大的剂子。
接下来拿着擀面杖反复的把剂子擀平、折叠、再擀平。
拿出一边大赛提供的莲子茸和红豆泥，分别用勺子崴一勺盛在面皮里。
然后按照五角星形状，把面皮包成类似切块杨桃的外形。
用剪刀修饰一下合口，去掉多余的面皮。
然后再剪一个两厘米的边，依次往中心压紧，每压一块就蘸一点蛋清，可以让面黏得更紧。
这部分是海棠花的花蕊。
等花蕊做好，接下来继续再下方剪一个斜口，这部分代表的是花瓣。
全部做好以后，锅里倒油，三成热后，把坯子放在铁篦子上，放入油锅低温油炸。
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