这些食物只要和橄榄油番茄酱一起烤出来的面包、点心，也能作为TAPAS。
在国际烹饪赛事上，TAPAS个人赛项目要求选手制作出由三道凉菜和三道热菜组成的开胃小食套餐。
要求每一种制作六份，体现形态统一、精巧细致。
说白了就是制作三冷三热六道三十六份小食或者是开胃小菜。
报名的时候杨振兴也考虑过参加这一项目。
只是考虑到参加了这个项目随后开始的冷菜和西式点心两项时间上有冲突，就放弃了报名，选择了在同样时间里参加两个项目。
上午的比赛只有团体赛、个人赛TAPAS项目和冷菜、西点四项。
下午团体赛会继续进行，毕竟现场烹制时间规定有八个小时，个人赛则有食雕、西式冰淇淋、西式下午茶项目。
第一天的安排对杨振兴还算比较友好。
但第二天就没有这么轻松了，在参加完中式面点项目后，杨振兴接着要连续参加面塑、黄油雕刻、雕刻展示和热菜项目。
他必须早上九点开始之前，六七点就要提前到场，在加工厨房提前准备。
第一天的冷菜项目，杨振兴准备的作品并不复杂，赛前真正设计的作品只有一道。
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