还融入了沙拉、芝士酱、奶油等许多西餐元素。
这给国内厨师们提供了很广泛的思路，至少杨振兴觉得这一趟比赛没有白来，即使最后拿不了大奖也没有遗憾。
来年他将会长期参加国际烹饪赛事，在比赛时制作传统中餐没有问题。
不过能多做一些中西融合的创新菜，相信更能被国外评委和观众接受。
毕竟以前他也参加过许多国际比赛，深知一些国外评委的心思想法。
记得最早参加埃菲尔青年厨师比赛时，当时总决赛杨振兴制作了一道宫保鸡丁，直接让那位法兰西女营养学家克洛艾大闹赛场，评委时到处对他进行针对。
几年前参加风车国举办的世界厨王争霸赛，当时克洛艾也作为评委之一参加。
虽然杨振兴没有跟对方直接碰面，但国内几位一个队伍里的厨师却分到了对方负责的小组。
结果自然是因为较低的分数被淘汰掉，无缘大赛奖牌。
为了避免这种事情再次发生，杨振兴觉得适当采取一些计策是很有必要的。
同样的中餐因为烹调技法复杂繁多、用料广泛、味型丰富，不像国外的西餐制作和调味非常简单，很容易就能被所有人接受。
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