那么切文思豆腐，让很多人都大开眼界。
现在国内电视娱乐说实话还处于起步阶段，正在向巅峰阶段过渡，处于上升期。
完全没有过几年大量引进或者抄袭国外综艺那种井喷的状态。
美食综艺和美食纪录片几乎没有，有的也大多以教学形式为主。
跟《天天饮食》和杨振兴主持的《杨师傅家常菜》这种，在电视上教观众们如何做菜。
所以绝大多数人只在平日里听说过文思豆腐的名号，可能也有见过图片或者品尝过成菜的。
但亲眼目睹整个文思豆腐是如何切出来的，少之又少。
虽然杨振兴不是第一个在电视里表演文思豆腐切法的人，可他至少在很多人心里，是第一个在电视上表演出来的。
只能说天时地利人和，有央视的平台，有《生活》栏目积累下来的观众和口碑。
还有烹协等其他三方共同宣传努力的结果，把电视烹饪擂台赛打造的十分精彩。
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