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第784章 精髓 (3 / 5)

作者:甜沫但不甜 最后更新:2022/1/3 22:37:46
        每次都是翻看菜谱或者烹制过程中,依靠自己脑子里的灵光一闪,获得灵感,然后进行尝试。

        哪怕天才如爱迪生,也不是每次脑子里有灵感,都能获得成功,更何况杨振兴这样一个普通人,他的灵感更多的都是瞎想。

        现在经过阳师傅这样一提点,杨振兴立马意识到了自己之前犯下的错误。

        即使阳师傅没有讲太深入的内容,仅凭这几句,就让他获益良多、不虚此行。

        不过阳师傅依然没有停止自己的说明,杨振兴只能暂时压下心里激动的情绪,沉下心来继续听对方的讲解。

        “第四点,是上一点的延续,在提炼升华的过程中,不光要融合各菜系之间的特色特点,同样也要放眼到全世界其他菜肴上面。

        只有彼此之间取长补短,才能不断的进步,创造出更多的菜品。”

        说了一大堆,阳师傅也觉得嘴唇有些发干,喝了口水润润嗓子,他开始为这次讲解进行收尾。

        “最后一点同样十分关键,在创新的过程中,不要只考虑味道和口感,要合理的去搭配各种食材,做到一加一大于二的效果,即使搭配一些药膳,也无可厚非。”

        杨振兴抬起头,好奇的问道:“钓鱼台菜里面看家菜之一虫草花狮子头就是根据这个理念从原有的狮子头基础上改良的吗?”

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