接着，张寿海又在与员工沟通交流、化解员工之间矛盾争纷、不服从安排等几个方面详细的跟刘建业和张洪清进行了教导。
在这些教导里面，刘建业看到了很多熟悉和十分熟悉的内容。
而这些内容，无一例外的都在杨振兴买回来的两本书上面都有讲述。
要说张寿海从这些外国买来的书上面学习到知识，简直是无稽之谈。
出现这种情况的原因只有一个。
那就是张寿海对于这一行业的认识和理解已经到了可以出书的层次，至少是初级阶段的书籍。
但这并不是全部。
在传授这些似乎十分现代的内容同时，张寿海还会教给俩人很多古时候的规矩。
比如‘上菜不退’。
不是说菜给客人端上桌即使有问题也不给人退菜退钱。
而是说服务员上错了菜，不管这菜多少钱，都不能跟客人要钱，也不能把菜再撤走，这是对客人的不尊重。
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