以往无论是去集市上摆小食摊儿，还是在明月镇上开个小快餐铺，这些因为不需要太多人手和成本，因此莫千蕊还算玩得转。可就像唐晏岫说的那样，这并不能代表她的经营能力。
“放心，我自然会帮你的。我永远都记得，上辈子我们的梦想，开一家夫妻店，我管营业你管后厨，对吗？”
“没错！那接下来就要看你的了。”
“等一下，小蕊，你不能做甩手掌柜，至少你得先告诉我，你打算开一家怎样的铺面。”
这个问题却是将莫千蕊给难倒了，思来想去，她有些犹豫的道：“就是普通的西点铺子呀。”
唐晏岫很认真的想来一下：“西点铺子也是有档次的。你是打算开一个快餐型的，还是下午茶型的，或者干脆就是高大上到没朋友的那种土豪型？”
见莫千蕊一脸的茫然，唐晏岫无奈的扶额，开始跟莫千蕊普及知识。
好在，因为有着上辈子的记忆，唐晏岫完全可以搬上辈子那些经典的案例来让莫千蕊选择。
所谓快餐型的，最成功的案例就是kfc。
甭管它卖的是什么，至少它做到了有人的地方就有kfc，而且永远都是最热闹的存在。
“如果你想做的是这种形式，那就简单了。咱们将所有的西点都取上名字，定下规格。比如说，饮料小中大杯，饼干小中大包，加上各种样式口味的蛋糕，还可以定制成各种套餐。外头的大堂也简单，完全照搬kfc的就可以了，二楼也别弄什么雅间了，全部都弄成开放式的，柜台直接结账，自己端着餐盘餐点找位置用餐。”
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