按理说，杨振兴在制作出国宾馆佛跳墙后，已经跟侯老师傅留下的菜谱所记载的一模一样。
并且吃起来味道也跟描述一致。
崔副主任等领导完全没必要再由他们品尝，去判断这道菜行不行。
之所以这么安排，上面领导还要求崔副主任负责这件事情。
理由就是他十多年前曾经有幸在国宾馆，跟着领导参加一次会议时，亲口品尝过侯老师傅做的这道菜。
当时的会议很重要，侯老师傅那会距离正式退休还有几年，依然是总厨师长。
曾经吃过老师傅亲自做的这道菜，肯定比其他人更清楚菜的外观和味道。
再品尝杨振兴做的同一道菜，只要对比记忆中的味道，就能准确知道究竟对不对。
更不要说作陪的国宾馆那些领导们了。
他们里面年纪大的，当年侯老师傅做的菜，哪一道没吃过？
两方对比之下，可以保证事情不会出现问题。
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