造成这个情况的不单单是厨师们的责任。
国宾馆的领导们，在其中也要承担一定的责任。
当然，接过自己父亲兼师父总厨师长位置的小侯师傅，要承担主要的责任。
毕竟从原来隔三差五都有新菜创制出来，到现在一年到头憋不出来一道，完完全全躺在前人栽的树下吃老本。
负责监督管理所有厨师的总厨师长，如果没有疏忽和过失，是不可能一下子变成这样的。
所以小侯师傅也打算把现在还在的、所有当年都受过侯老师傅教导跟指点的厨师。
不管是各个楼的厨师长，还是有资历的老厨师。
把这些人都集中到一起，所有人回忆整理当年自己都学习过哪些内容。
等每个人整理记录下来以后，拿着互相进行比对。
内容一致的，整理出来用于培训下面的厨师。
内容上有出入的，回去以后继续想，一直到把正确的内容想出来为止。
到时候将这些东西编纂整理成内部培训指导手册。
内容未完，下一页继续阅读