许多菜谱现在只有他们这些老人会做，外面那些年轻厨师听可能听说过，但让他们来做，直接抓瞎。
就算老师傅们的徒弟，也因为这些年一直都在制作以麻辣为主的新派川菜，手艺基本丢忘得差不多了。
想要让他们再捡回来，那根回炉重造没有太大区别。
如果老师傅们真有那个精力，还不如再多收一些年轻人当徒弟，重头培养他们呢！
大概了解了今天的安排，杨振兴也换上厨师服，和其他人一起处理食材。
在看到了今天准备的所有食材，还有带来的厨具后，他立马知道了老师傅们要做的都是什么菜。
心里不由得再次感叹他们这些老人，是真的下尽了功夫。
刚还说有名菜，有家常。
家常菜是有，但同样也都是川菜名菜，现在一些人家平时可能也不会做这些菜。
忙忙碌碌中，时间过的很快。
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