没等杨振兴再追问，白师傅接着说道：“川菜味型花样繁多，现在外面大家只知道麻辣，所以今天不会有麻辣菜，打算制作其他味型的菜。
不过还是计划以清淡菜为主，扭转社会上对川菜的错误认知。”
杨振兴想了一下，试探着建议道：“师叔，这样一上来就下猛药，是不是有点儿过犹不及？
我觉得您刚说多制作几道其他味型的菜，这个思路就很好，咱们完全可以慢慢儿的扭转大家的印象。”
“这一点我们也考虑过了。”
白师傅摇摇头，叹了口气解释道：“唉，现在传统川菜的情况已经岌岌可危，到了需要‘猛药治疴、重典治乱’的局面。
再说这一次机会难得，平时我们找电视台，也鲜有同意对我们进行专访的。
不好好把握住这次机会给人留下强烈的印象，以后哪还有机会一点一点的慢慢来？
我们都一大把年纪了，说不定什么时候就没了，再拖下去还不知道要拖到什么时候！”
自己师叔都讲到这份上了，杨振兴无话可说。
说实话想要让传统川菜复苏，还真就得指望这些老师傅们。
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