说到底这是国际大型赛事，代表了国际顶尖水平，所有方面全都是经过科学仔细的尝试之后才制定的。”
顿了一下，他又说道：“反观现在国内的烹饪大赛，在时间安排和规则设定上，更多的还是通过以往固有经验去制定。
这一点就远远落后于世界大赛的水平，也说明了现在咱们国内在这方面的确有很大不足。”
吴晓龙闻言，好奇的问道：“高会长，不管是您，还是中烹协的一些领导，不是经常率队参加国际比赛吗？
难道您几位没有提出过改革和修改的意见？”
高会长苦笑的摇了摇头，回答道：“怎么没提过？但咱们国内厨师虽然基础众多，可是实力水平差距太过明显。”
他耐心的对好奇的众人解释道：“就拿台上的杨师傅来说，热菜要制作三道菜，比赛时间规定是两个小时。
他可能一个小时就能制作出达到国际大赛水平的作品，但其他厨师两个小时可能连国内顶尖水平的菜品都做不出来。
这样以来，你说比赛时间上，咱们是规定代表最高水平的一个小时，还是迁就其他厨师的两个小时？
代表最高水平，其他人跟不上，达不到要求，觉得时间太短，无法完成制作。
继续按照以往普遍的标准，又无法让他们有紧迫感，提高他们的实力和水平。”
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