涂好后直接下六成热油锅炸成金黄色捞出摆盘即可。
挂上两层蛋泡糊，既能保持花蛤肉的鲜香，又加强了鸡蛋的香气，还增加了绵软的口感。
吃到嘴里口感更为丰富立体，味道鲜美，蛋香四溢。
同时杨振兴还准备了烤鸭三件套：葱丝、黄瓜条和甜面酱作为搭配，增加了额外风味。
还能让吃起来觉得腻的食客，解腻的同时也能品尝到鲜美滋味。
一口气将六人份做完，杨振兴暂时把菜放进保温箱保温，他立刻着手开始制作下一道菜。
奶香鱼面是他从粤菜和鄂菜中得到的灵感。
粤菜按照他的了解，应该是国内最早记载使用牛奶做菜的菜系。
鄂菜也就是楚菜，自古以来一直以擅长烹制淡水鱼鲜技艺而闻名。
毕竟鄂省因为地理位置环境，素有‘千湖之省’的称号，作为著名的鱼米之乡，明清之际就有‘湖广熟、天下足’之誉。
淡水产品极为丰富的鄂省，就因地制宜诞生出了独具特色的地方菜系，两千多年前的汉代，就有‘饭稻羹鱼’的称呼记载。
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