霓虹同样如此，但他们国家讲究‘工匠精神’，这种情况基本很少，不是传统日料，就是稍作改良就是制作原汁原味的西餐。
看电视或者去过霓虹的都清楚，街上经常能看到世界各国风味的餐厅，许多主厨就是那个国家跑来开店的本国厨师。
换做南朝鲜这边，则完全不同于其他国家。
他们真的是见什么就想办法融合什么，说是世界菜肴的大杂烩一点也不过分。
中餐是以本身为基础去融合吸收，南朝鲜完全是什么花样都有。
有在保持自己风格上进行创新改良，也有用其他国家菜色互相之间进行融合创造。
产生的新南朝鲜菜学习西方，特别注重外形新颖有噱头，跟艺术品似的非常适合其他人拍照。
使用的形式也多为芝士、油炸等接近西方的烹饪形式。
辣炒年糕加入芝士就是韩式芝士辣炒年糕啊，热狗混入芝士就是韩式热狗啊。
当然也有国内传过去的炸酱面后来被华侨改良后他们本国人就拿来称为韩式炸酱面这类的情况也屡见不鲜。
但是说了这么多，不可否认的是，正是因为他们这种做事思维和方法，才会让本土每年都有大量新的流行烹饪被创造出来。
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