盘子里就一小块牛肋骨，旁边摆着橄榄果、小柿子和西蓝花做装饰。
最让杨振兴感到可笑的是对方居然在牙签上粘上了一面小旗子，旗子三分之一是阿美利加国旗，剩下的部分则是战斧牛排的留影和大写的英文牛肉BEEF。
他现在真想扒开对方的脑子看一看里面究竟是什么构造的，想看一看评委们在看到这个作品的时候又是怎样一幅表情，给了什么评价。
他现在很好奇这位李智究竟是如何有资格跑过来参加比赛的。
不知道对方是把大赛的宗旨和主题理解为制作外国菜就是创新菜还是觉得创新本来就是这么个意思。
在外面随便找个鲁菜馆子，拉来一名厨师，做出来的作品也比他强吧？
不提这几位让杨振兴感到失望的厨师，川菜厨师毕昆和老对手永春居的李广福制作的作品都让杨振兴感到了一丝威胁。
毕昆的冷拼制作的是红油葱香虾球。
把大虾去壳后开背取出虾线，然后按照鱿鱼卷的做法在开背处剞十字花刀。
下入沸水中汆熟，让改刀的虾仁缩成球状，捞出用水冲凉，用毛巾吸干水分，再跟用剁成末的香葱调成的调料汁在盆里搅拌均匀。
内容未完，下一页继续阅读