让这道菜营养搭配更合理，还能更大限度的提高香味。
同样让杨振兴感到失望的还有川菜厨师朱文海和接替他节目的鲁菜厨师李智。
前者制作了川菜冷菜拼盘，跟杨振兴师爷李跃华参加第一届全国烹饪大赛时的作品大同小异。
热菜是吉利炸麻辣牛腩，将制作好的麻辣牛腩再过上面包糠过油炸一遍。
给人的感觉是有些过于刻意去创新，也让这道菜显得画蛇添足，多此一举。
后者的冷拼是五岳独尊，名字倒是十分恢弘大气，借鉴了泰山的造型，但实际上就是一道几种常见卤味拼盘而已。
而且泰山元素在以往各类赛事中也经常出现，如果跟杨振兴一样取巧走生肖或者其他风格元素，卤味上也多一些不一样的味道。
相信这道菜优秀谈不上，但至少不会差的如此离谱。
至于热菜，李智的作品居然是BBQ烤阿美利加牛肋骨，完全把国外的菜照搬到了这里。
虽然还不知道这道菜吃起来是什么味道，可成菜上他没有看到一丝一毫中餐的影子。
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