毛病有些多，所以得分自然不会太高。
第一个项目上，满分十分，朱师傅最后只得到了六分，可以说刚刚及格。
虽然朱师傅脸色不是很好看，但现场观战的厨师和学生们，都认为这个得分没有问题。
紧接着轮到第二个完成的、来自陕省的赵德利师傅的菜品。
他选择的原料里同样也有中华鳌绒蟹和扇贝、海蛎子、鲍鱼四种，剩下的一样则选择了太湖白虾。
成菜似乎跟朱师傅大差不差，赵师傅选用的盘子是五宫格的样式。
一个红色的五边形盘子上分别隔开了均等的五个格子，然后把五种材料分别放在一个格子里。
最关键的是赵师傅一样把几种贝类处理的跟朱师傅一样，带着一半的壳当作底盘，上面放着贝肉。
不过跟朱师傅不用的是，赵师傅在贝肉上分别加了蒜蓉、芥末、和豆瓣酱煸炒的肉末进行调味，没有直接用原本的味道。
但是螃蟹和白虾居然一点壳也没去，怎么蒸煮好的，就怎么一整个盘在了盘子里。
高会长首先说道：“这道菜器皿选择上很有想法，用带格子的盘子跟传统在一个盘子上摆盘装饰可以说独具一格。
选择的几种调料也都跟食材本身十分搭配。
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