在家吃坑洼点不要紧，去饭店你端上来一盘剥壳鸡蛋，表面一点也不完整。
不是说不能接受，嘴上肯定会嘲讽这家店鸡蛋都剥不好。
更不要说现在还在比赛场上，完全不允许出现任何一点瑕疵。
切好鸡蛋，把刚炸蛋的油锅撤下，换了另一口干净的锅，同样用中火，倒油之后加一点葱花慢慢煎葱油。
等葱花软塌变黄，捞干净葱花，同时放入高汤、盐、料酒和姜汁，把切好的鸡蛋瓣放进去，改大火烧沸。
最后用淀粉勾芡，让每一瓣鸡蛋挂匀芡汁，关火出锅，紧接着开始最后的摆盘。
到现在为止，杨振兴制作的龙虾鸡蛋卷和核桃蛋已经出菜完成，只剩下最后五丁灌蛋摆完盘就可以结束烹制。
紧赶慢赶，他还是没能在蔡翔之前完成制作。
最后关头，对面已经举手示意自己三道菜全部做完，这一次杨振兴又是第二个完成烹制过程的选手。
“好，继蔡师傅之后，京城的杨师傅也举手示意自己三道菜已经完成！”
随着主持人的话语，现场最后敲响了结束的鼓声。
“我宣布第二场游刃有余项目时间结束！下面有请我们的美食鉴赏团品尝点评选手们制作的菜品。
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