从小就受到家庭环境熏陶，立志要做一名跟父亲一样的大厨。
十六七岁时入行，跟一般厨师一样，端菜、洗碗、掏炉子等杂活干了四五年。
后来大师傅见他勤快，相中了他，有意培养，才有机会摸刀，从杂工升级为帮厨。
然后机缘巧合之下，结识了特级酒家——伴溪酒家掌门人陈水、点心状元罗坤，和‘师傅王’、创制了茅台鸡的粤菜名厨黄瑞。
受到这三位号称‘厨坛三杰’的鼓励和看好，黄瑞也看中他，选他作为自己的助手，带在身边教导。
从这开始，黄师傅一发不可收拾，厨艺坐火箭似的提高，最终成为粤菜泰斗。
入行至今，结合传统与现代烹饪技术，研发的创新菜就有数百道。
更是开发出了集合四大菜系为一体的圆桌中国菜、为粤省添誉的花城宴席、中华民族饮食文化象征的满汉筵席、模仿唐宋元明清的五朝宴等多个知名宴席。
花色之多，招式之新，令中外食坛的专家、食客为之惊叹。
当时五朝宴刚推出的时候，他受邀带队去港岛铜锣湾一家知名酒店表演。
五天安排了五十席宴席，座位分分钟被订完，比知名歌星开演唱会的门票卖的都快。
杨振兴的老熟人蔡澜蔡先生，吃过之后更是对此念念不忘。
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