去腥的同时，继续把里面的盐分煮出来。”
杨振兴和阳师傅平日里不是光炒菜什么事情都不做的厨师，他们俩也会经常处理一些食材。
所以两个人手上十分利索，没一会功夫就把两个乌鱼蛋全部撕好。
侯师傅拉开距离，眯着眼观察了一下碗里的乌鱼蛋，点点头满意的说道：“不错，合初我是知道，没想到小杨你平时也没拉下手艺。
继续把这个习惯坚持下去，厨师就应该什么都会干，一旦手生了，再捡起来就费劲了。”
一边说着，侯师傅一边开始在锅里添水煮撕成片的乌鱼蛋。
因为材料用的都是最顶级的，是精选的高级乌鱼蛋，每一片厚度十分惊人，大概比一块钱硬币还要厚一些。
不像平时买的那些，看着挺大的，撕成片就变成薄薄的一片。
再次煮过几遍，捞出来控水，杨振兴立马把锅里的水倒掉，刷干净以后放到灶上。
侯师傅心里满意杨振兴有眼力见、干活利索，在锅里添加了一大碗高级清汤。
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