看到杨振兴讲解处理原料的要求时，都是一副好学求知的状态。
而且随着杨振兴主动打破沉默，开口说话，他们之间也没有了沉默的意思，彼此之间开始交流起来。
“原来猪肚需要这样处理才最适合做油爆双脆，怪不得说一盘菜要好几个猪肚才能凑出原料。”
“小杨师傅这刀工是真下功夫了，我原来看过一些名师的刀工表演，也不过如此。”
“这腰花真漂亮，间隔刀深用肉眼看就是一模一样的，真难想象如此年轻就有这样的功力。”
跟着杨振兴一起来的张哥在后面并没有觉得惊讶。
不说早在几年前杨振兴的刀工就已经如此了得，甚至他发现这次比去法兰西功力更加深厚。
就杨振兴的水平，接受这些美食家的称赞也都是理所当然的。
他们并不是在吹捧、吹嘘，是杨振兴实力就是如此。
处理好食材，做好所有准备后。
杨振兴让正在围观的众人稍微退后，接着开始点火烹制。
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