不怪杨振兴这么想。
毕竟现在卢师傅创造的这道菜，是上面要求的，要表达回归的寓意。
他这才把这个想法代入到了卢师傅的话里。
卢师傅摇了摇头，耐心的解释道：“想要表达的意思可以是寓意，也可以是你想要客人品尝到食材怎样的口感和滋味。”
接下来，卢师傅又列举了几个例子，希望杨振兴可以更容易理解。
“我知道你家传鲁菜，四喜丸子对你来说应该十分熟悉。
之所以四喜，就是人们把四个丸子寓意福禄寿喜，给人们带来吉庆的意思。
同时丸子又是圆的，还是肉为主料制作的。
不光含有团圆的额外寓意，还能给人一种希望殷切希望的含意，让人一口咬下去满嘴是肉，感到满足。
创作这道菜的典故你应该知道，当时要表达的意思也是吉祥喜庆。
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