隔天一早，杨振兴开车来到京城饭店。
之前黄师傅跟康师傅已经协调好，以后早上由黄师傅带着杨振兴学习川菜。
下午的时间，就留给康师傅继续传授杨振兴粤菜内容。
本以为第一天开始学习，黄师傅肯定跟以前学习的规律一样。
先跟他讲解川菜的含义和概念。
结果他完全猜错了，因为第一天，黄师傅讲的是杨振兴从来没想到过的内容。
“说到现代川菜，开山祖师爷有两位，一位是蓝光鉴蓝大师，改革了清代川菜宴席，首先提出‘便饭’概念。
现在饭店里先上冷菜，再上大菜，最后是点心和水果的程序，就是蓝大师创造的。
而且蓝大师还吸收南北各地风味，创新出数百道现代川菜。
比如西餐烤火鸡，蓝大师就通过这道西餐的灵感，改良创新出了叉烧鸡这道菜。”
杨振兴心中震惊，没想到居然还有这么牛皮的先辈创造出这么多东西。
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