杨振兴让石强揉面，为的是烙制墨西哥牛肉卷的面卷。
这时候还没有所谓的老京城鸡肉卷，在世界范围内最有名的，还当属墨西哥卷饼。
什么玉米卷、牛肉卷、鸡肉卷、猪肉卷、鱼虾卷、奶酪卷等等，甚至虫子都能作为墨西哥卷饼的配料。
最正宗传统的墨西哥卷饼那真的是什么玩意儿都能往里加，各种酱料只要摊贩有的，都可以铺上去。
一些墨西哥移民跑到阿美利加以后，为了适应当地口味，对墨西哥卷饼进行了改良。
不光外形更加巨大，还经常使用油煎的薄冰。
杨振兴要做的薄冰，就属于阿美利加风味，跟国内做煎饼其实没有区别。
说起来，墨西哥卷饼也就是仗着这年月国外不是很了解国内的文化和风俗，才在世界范围内有很高的知名度。
不然的话，光是煎饼果子就能跟墨西哥卷饼掰掰腕子。
更别提后头还有鲁省煎饼什么都能卷，豫省灌饼什么材料都能灌排队等着呢。
真要较真的话，津门煎饼果子的老祖宗还是鲁省煎饼呢。
吩咐石强擀面摊饼，杨振兴这边往烧热的过里不倒油，投入八角、桂皮和茶叶先炒热炒香。
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