之前杨振兴去很多餐馆实习，这些有不少内容都是从人家那里比葫芦画瓢抄来的。
当然在架构上人家那边要比他设计的更复杂。
像丰泽园饭庄，就设有行政总厨、总厨助理、厨师长、主厨等不同的岗位。
每个岗位负责的工作内容都不一样。
甚至不同菜系还分有不同的厨师长负责。
每一组比如面点，在组长的基础上另外有总领的厨师长。
毕竟对方家店里可不止有一个厨房，而面点厨师长负责所有厨房的面点工作。
现在文泉春的规模远不及对方，自然也不需要跟对方一样设置太多岗位。
杨兴盛听完自己孙子的话，十分满意的点了点头。
他继续问道：“那么你打算如何解决这个问题呢？”
杨振兴拿起桌上的本子，翻到记载有解决办法的那一页，说道：“爷爷，我都写下来了。
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