他们师傅刚说了最拿手爆菜扒菜。
结果下一秒你杨振兴就说自己也拿手爆菜，还很有信心。
这不是找事儿吗？
反倒是张师傅，点了点头，平静的问道：“哦？爆菜你最拿手哪几道？”
“历下双脆、爆三样、酱爆鸡丁。”
张师傅立马来了精神。
外行人不懂，但是作为精通爆菜的大师，仅从回答上就知道杨振兴绝非虚言。
现在的厨师，说爆菜都会说爆双脆或者油爆双脆。
其实这只是双脆中的一种而已。
真正厉害拿手的厨师，都会说自己擅长历下双脆。
因为历下双脆是汤爆双脆和油爆双脆两种菜的总称。
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