越是跟着张寿海学习，刘建业也越确定现在在新店对方之所以不出手，肯定有原因。
极有可能是爷爷杨兴盛为了考验杨振兴故意设计的。
而张寿海起到的作用是在新店日常稳定的同时，为杨振兴保驾护航，在一旁看顾着。
“咱们干饭店的，要注意的东西有很多，从门脸到内部氛围再到人员管理，随便单独拎出来一块儿，都是一门大学问。”
看着自己孙子张洪清，和跟着一块儿学习的刘建业，张寿海知无不言。
“前面关于门脸如何吸引路人，还有怎样应对各种情况的客人我已经教给过你们了，接下来我要教你们的是如何管理好店里的员工。”
张寿海在张洪清面前积威已久。
导致张洪清在别人面前很活泼，在自己爷爷跟前直接趴窝。
反倒是刘建业，受到杨振兴影响，习惯提问。
“张爷爷，咱们不是负责总体上的方向吗？怎么具体的人员管理也要学习？”
张寿海没有对这个幼稚的问题生气，回答道：“管理者不懂如何管理人员，下面的人糊弄你你也不知道。
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