运气好的可能已经学了三四年，差一点儿的可能刚拜师，运气不好的甚至连师傅都没有。
文泉春后厨就是一个十分好的例子。
李明和杨红兵的徒弟都是在二十出头的时候收到门下的。
如果不是跟着师傅来到刚开业十分缺人的文泉春，他们可能摸到炉头还要再晚几年。
就这样，几个人二十六七的时候就已经是二炉厨师了。
现在三十刚冒头，田文强更是被拿到了头炉的位置上。
去看看别的饭店，三十四五的头炉师傅有，但是有几个三十岁就站到头炉上的？
即使有，数量也是凤毛麟角的存在。
更别说还有个任勇，都快三十了才刚拜到师傅。
一旦西餐成型成才速度快的显著优点逐渐被世人所知道。
以后想要从事餐饮的年轻人不用想就知道会有大量的人去选择学习西餐。
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