“好了，材料现在算是都处理完毕了，接下来把原来我买回家里的大汤锅洗干净搬过来，接下来咱们开始吊汤。”
趁着杨振兴去搬锅洗锅，杨兴盛搬出一罐刚灌满的煤气罐，连上特别买回来的大灶头上。
等杨振兴洗干净锅搬过来之后，他吩咐道：“去把脸盆拿过来，往锅里倒三盆半的水。”
杨振兴再次领命去倒水。
等水都倒完后，让他擦擦汗，杨兴盛再次开始讲解：“一脸盆大约有五升水，也就是十斤，考虑到脸盆不可能接的正好，所以半盆水算是找补，拢共要三十斤水。
把四只鸭子四个肘子还有四只鸡和两个去掉肉的鸡架子都放进锅里，用大火烧开，煮到三成熟捞出来。
这是先把这些材料卯一卯，去掉血水。”
很快，这一步骤完成，杨振兴按照吩咐把材料全都捞出来，放在一边的大盆里。
“倒一脸盆十斤水过来，把盆里的食材都清洗干净。”
等到杨振兴清洗完，杨兴盛接着说道：“接下来要用到‘血哨’，看好了我的做法。”
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