同时不吝对一些需要修改的地方进行指点，哪怕这些人回头就会离开店里。
几个老人这样做也有提前适当补偿这些人的意思在里面。
下午五点，结束了所有比试之后，杨兴盛草草宣布了几个通过名单，着重表扬了一下优秀者，就让员工们直接原地解散下班。
他和自己的师弟还有店里的几位管理则坐在没人的大堂里商议今天的结果。
习惯的用手指敲着桌面，杨兴盛看着所有人，说道：“今儿的比试已经结束了，相信大家伙心里都有各自的结果，接下来都说一说看法吧。”
先进行的是前厅大堂的服务员比试，张寿海和吕卫红首先开口。
“对于店里的菜价、酒价还有店里有的烟酒品牌，除了新来的几个人之外，基本上所有人都记住了，我安排可以推荐的内容也都很清楚。”
张寿海是负责总体经营上的部分，对于服务质量并没有多说。
看到他说完，吕卫红接着说道：“跟客人能大方得体灵活对话的服务员抛开新人只有一半，能大贯口报菜名的只有四个人。
其他诸如点菜推荐上的细节所有人都做的不错，只是还有不少人给后厨拆单不熟练，对于上菜的顺序掌握的还不到位。”
杨兴盛看着俩人说完，点了点头，又问道：“其他人还有要补充的没有？大家伙有嘛看法和想法都说说，不要藏着掖着。”
内容未完，下一页继续阅读