星辰听了一会儿,回到了厨房开始准备配料,葱姜蒜,花椒桂皮,小米椒,料酒,冷吃兔这道菜要用到的调料有些多,星辰零零碎碎的准备了齐全。
兔肉被小七已经处理干净,切成小块,星辰在兔肉上撒上胡椒粉葱姜料酒等搅拌均匀,腌制20分钟。
腌制等待期间,星辰特地在门口的招牌上写了新品小吃上市,画了可爱的兔子,让路过的人都关注不已,已经想好了今天除了吃面,还要买上一份冷吃兔。
腌制差不多之后,起锅热油,七成热下腌制好的兔肉,先炒干兔肉水分,这样子的兔肉冷掉之后也不会改变风味。
加入葱和姜爆香,加入花椒、小米椒和其他调料,辛香料的香味伴随着兔肉的香气一下子就充斥了整个厨房。
小七已经搬了小板凳坐在厨房门口,一个劲的嗅着香气,连手里的游戏都不香了。
香味慢慢飘散,连楼上讨论正事的叶教授和萧钰宁也忍不住走了下来,跟小七一起杵在门口围观星辰做菜。
“好香啊师父,我能吃吗?”萧钰宁露出渴望的表情。
“等会儿给你带去学校吃。”星辰看了看时间,手下翻炒的动作不停,兔肉之前已经炒干水分半熟了,很快香料入味就出锅了。
时间不早了,叶教授和萧钰宁还得回学校去给参赛的小组做指导,冷吃兔都赶不及放凉,好在热的时候也别有风味。星辰给萧钰宁装了满满一盒兔肉,看着他乐滋滋的抱着饭盒就跟着叶教授离开。
转回身的时候,看小七已经非常自觉的盛了一碗饭和一碟兔肉,坐在他专属的位置吃的欢快。见星辰无语的望过来,小七讨好地笑着:“星啊,真好吃,你快尝尝!”
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