先是感受到沁凉，带走了心底的燥热，随后舌尖上才反馈出酸甜交融的奇妙味觉，这是属于食材特有的美味。一般餐饮店大家都是用酸梅粉冲的酸梅汁，翁老板能吃出来这个酸梅汤绝对是店家自己煮出来的。
忽然他心里的抵触少了一些，开始期待起那碗限量的鳝丝面了。
没有让翁老板等太久，冒着热气的面条就放在了他的面前。鳝丝面没有勾芡，看起来非常清爽，青椒和小米椒红绿点缀，带着诱人的香气，让翁老板忍不住食指大动。
他用筷子夹起一口面条，送入口中，碱水细面的劲道竟然丝毫不逊色于北方的手擀面，鳝丝浇头的鲜香，伴着小米椒的呛口，完美的渗入了面条中。
几乎是一口，就让翁老板折服，这家面馆老板确实有两把刷子。
爆炒鳝丝是需要水平的，鳝丝切的细薄，火太旺容易过头，炒太久肉质容易软烂。翁老板夹起一片鳝丝端详，处理的非常干净。
他细细尝了，鳝丝没有一点点土腥气，口感清爽，肉质嫩弹，哪怕是不爱吃鳝鱼的人，也会爱上这碗鳝丝面吧。
翁老板一口面条一口鳝丝，不多久就把这碗面吃完了，喝下杯子里最后一口酸梅汤，他满足又不甘的走出了面馆。
原本认定这家面馆是网红面馆，靠营销吸引顾客，没想到确实手艺非凡，不过翁老板没有认输，作为北方人，对面食依旧充满信心，不过是他手艺不到家罢了。
这会儿他回到自己的店里，要好好想想怎么改善生意了。
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