先琢磨了两个汤品,一个冬瓜排骨汤,一个杂碎汤,这两个汤是最容易做的,且不算很油腻。
再来个椒盐排骨、粉蒸肠、葱爆腰花,热菜这些就够了,凉菜再弄个凉拌猪耳朵,什锦凉菜也不错,加上苦瓜的话,对于清热解暑很是有效。
主食,再考虑盖浇饭之类的,怕是没人吃得下了。还不如直接上凉面呢。
单纯的凉面当然不行,莫千蕊思来想去,在纸上写下了三种凉面。分别是:炸酱凉面、三丝凉面、香豉凉面。
觉得差不多了,莫千蕊拿着纸从头到尾又看了一遍,想了想,又添了绿豆汤和酸梅汤。
“这是明个儿打算做给我吃的?”
不知从何时起,唐晏岫已经吃完了晚饭,凑到了莫千蕊的身后。端详了半天后,终于忍不住开口问道。
莫千蕊默默的将纸放下,回头瞄了他一眼:“把这些都吃了,你也不怕腻死或者撑死?”
虽说她写的不少,却没有打算让一个人将上面的菜肴全吃了。
这乡下的杀猪饭主要还是看准备的食材,李家大婶说的是杀一头猪,就代表很多菜的分量其实是不足的。
比如说葱爆腰花,一头猪的腰子能有多大?反正肯定是不够村里人没人一口的。又比如说是凉拌猪耳朵,能整治出五六盘来就算不错了。
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