林重阳撇撇嘴，领着狗蛋去找干娘，“干娘，咱们也拿些去肉铺卖。”
肉铺今日送给悦宾楼之后就没进新肉，关着门呢。
韩大嫂一听不错，立刻用瓦盆各样装一些，又从家里搬着一块干净的熟食小菜板，她和韩大壮一起去肉铺那里试试。
等晚饭后，大家都凑在韩大娘的堂屋里算账，看看赚了多少钱。
他们这次煮了两个猪头，四十斤多下水，不过因为煮得火候大，出肉率要比别家卤肉低一些。就算不是一斤出四两，五两也最多了。一个猪头差不多十二三斤，出肉也就是五六斤，好在还有俩耳朵一个口条，卖的价钱还成。猪下水虽然收拾起来麻烦点，但是价格也还划算。
他们这一锅出来的熟肉不到四十斤，这半天连吃带卖的根本不够，下一次要多做一些。
因为有免费试吃的，所以赚的就相对少一些。
韩椿儿几个在那里扒拉到底赚了多少钱。
一直在一旁拿着烧火棍比比划划的林重阳已经算个差不多，俩猪头大一些差不多300文，下水00多文，刨去免费吃的那猪头肉毛赚了７００文，下水５５0文左右，猪肝猪肺120，一共差不多赚了５００文。再刨除买料的钱，还有３00上下。以后再煮那料不需要总下，酌情添加就行，这个可以省。今天大家试吃也有四百多文的肉。
最开始煮一锅要全家人忙活两三天，净赚至少三五百文，利润还是不错的。等熟练起来以后，货源大客源多，就算不会天天煮，那一个月六两银子也稳赚，甚至可能九两十两，毕竟这是垄断的生意，就算以后出来模仿着，方子不同还是自家最好吃，那顾客群也可以稳定大部分的。
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