火锅是江州码头文化的代表，江州三面环水，旧时地面交通不便，江州的码头就成了西南地区与外界货物贸易的重要通道，各种生活物资和土产通过长江航道到达沿岸各个码头，再从这些地区运往周边。
旧时江州城十七座城门九开八闭，其中朝天门正对着长江，门外分布着很多大大小小的码头，人口货物往来频繁，在水路上讨生活的挑夫、纤夫和各路商贩云集在这些码头上，白日里吆喝叫卖下苦力，夜晚就睡在船上或岸边的棚户里，天黑以后，江面上和江州半岛万家灯火，自水宵灯。
苦力嗜酒好辣，又无余钱配下酒菜，便有人将辣椒花椒加些酱料混水烧作一锅，又在屠市收集一些无用的鸡鸭鹅猪下水洗净煮进锅里，就成了初始的火锅，这种吃法味道竟然很好，又只耗很少成本，很快就在码头上流传开来，后来又经不断改良，就不再仅仅是码头苦力的专利，而成了普罗大众聚饮的首选。
工厂里原来没有火锅店，随时代快速发展和发展第三产业的政策，在生活区里也有越来越多的人尝试干个体，有的在街上摆摊售卖各种货物，有的开起了餐饮店，这家小小的火锅店就是其中之一。
几个年轻人四男两女，桌子上已经摆上了菜品，正中的一口锅里正翻江倒海，小屋里香气弥漫，让人垂涎欲滴。
“给你们介绍下，这是浩哥，今天刚从江州城里过来，浩阳是我在江州认识的朋友，人超耿直，打架点都不虚火，以后你们都对浩哥放尊重点。”
沙猴子一边向众人介绍浩阳，一边把桌子上的一盘肉片倒进锅里，“浩阳，这几个是我的兄弟伙，以后也是你的兄弟伙，两位美女都是耍的好的朋友。”
“浩哥，初次见面，妹妹敬你一杯。”
一个女孩举起了啤酒杯，甜甜地朝浩阳一笑，浩阳也端起面前的酒杯，伸出手跟女孩的酒杯碰了一下。
“幸会，幸会！”
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