粤菜白切鸡，就得用当地海宁的梅黄、廉江的清平鸡、东江的三黄胡须鸡，还都的是走地鸡才有正宗的味道。
你试试用其他地方的猪肉或者鸡肉，或者是饲料养殖的出来的，做出来的菜，味道就是没法比。
杨振兴见场面有些尴尬，不得不站出来解围。
“崔主任，现在不是追究的时候，关键是必须抓紧时间把需要的食材找齐，抓紧尝试制作几遍，看看对不对才是最重要的。
咱们现在可没有那么多时间可以浪费了。”
“哼！杨师傅说的对！”
崔副主任瞪了一眼采购负责人，连带着把小侯师傅等国宾馆厨师长也责怪进去。
采购出了差错这是问题根本。
但其他厨师居然连食材产地不对都没看出来，还要杨振兴来了检查后点出来才知道，这也是一个大问题。
小侯师傅等国宾馆厨师，现在才明白为什么自己做不出侯师傅留下的菜谱上记载的成菜质量。
食材产地用的都不对，怎么可能做出一样的菜？
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