“咱们国宴最早六菜一汤，侯师傅改成四菜一汤。
他回去后直接确定了三荤一素一汤，搭配冷菜、小菜、点心和水果的规格，菜量上力求精巧别致。
既能保证吃好，又能避免浪费，受到首长们一致夸奖，并一直延续至今。”
然后宴请外宾的国宴实行分餐制，也因此诞生，到今天也在继续执行。”
崔副主任虽然知道这些事情，但里面许多细节内容，因为时间久远并不清楚。
现在听完杨振兴的讲述后，对侯师傅是感叹连连，崇敬之情溢于言表。
“原来的老师傅们无愧于国宝的称呼，现在的年轻厨师还差得远啊！
不知道其他老师傅有多少手艺，也像侯师傅这样，去世之后再也无人能够再次重现。”
杨振兴现在对于这件事倒没有以前那么悲观。
他安慰道：“崔主任，原来咱们国家把精力都放在其他地方，没有照顾到，但近年来开始持续大力关注这些方面。
相信只要有厨师能够吃得了苦，总有人能把已经失传的那些菜再次重现。”
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