谭家菜之所以每一代传人都如此清晰，因为他们算是小众菜系。
后来更是只能依存于京城饭店才得以延续。
其他厨坛的传人，更多的是诸如麻婆豆腐这样某一道菜上，才会有每一代传人持续出现。
放眼各大菜系，压根就没有嫡系一说。
黄派川菜如果不是祖师爷黄敬临备受川菜厨师发展，极大推动了近现代川菜的出现和发展。
还有罗大师和黄师傅作为二三代传人地位影响深远，为川菜做了许多巨大贡献。
他们也不会被公认为川菜嫡系。
即便如此，川菜内部还有另一大派别蓝派川菜，一直都跟黄派川菜不对付。
蓝派川菜认为，如果不是他们门下名厨众多，优秀的徒弟太多，导致大家为了争夺谁才是正统传人内耗不断。
这川菜嫡系的名头，完全落不到黄派川菜头上。
这么多年，蓝派川菜对黄派川菜的位置，可以说是虎视眈眈。
所以黄派川菜有这个名头，加上近年来后继弟子的确没有能拿得出手的，地位摇摇欲坠。
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