高园园和杨婉如搬完家，杨振兴也要出发去担任比赛评委。
他今年的第一场比赛，是在江南水乡、苏省江阴市月城镇举行的‘首届中国双泾螺蛳美食节暨螺蛳烹饪技能大赛’。
由全国烹饪协会名厨委员会和苏省烹协、江阴月城镇政府、江阴市烹协共同主办。
具体的比赛方案早就通过电视邮箱发了过来。
别看声势挺浩大，但这次比赛跟杨振兴以往参加过的比赛根本是小巫见大巫。
比赛一共就进行两天，十八号报道，十九号晚上就举行颁奖仪式。
项目也只有热菜、凉菜和面点三项，都不用一天时间就能比完。
热菜要求选手在四十五分钟之内，现场用螺蛳作为主料，按照十人份的量制作一道菜，另外自备尝碟，供评委品尝。
凉菜同样要求在四十五分钟以内，以螺蛳为主料，现场制作一道凉菜。
风味冷拼不限形式、款式和原料，所盛器皿直径不能超过二十寸。
至于凉菜，不拘泥形式、方法、原料和口味，器皿直径要大于十寸，小于十四寸。
最后面点项目，比赛时间依然是四十五分钟，按照十人分量制作一道以螺蛳为主料制馅的面点成品。
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