只不过同一个意思，换了另一种表达词语而已。
什么“以味为核心，讲究口味独特”；什么“科学组合搭配，讲究保护与提高营养价值”。
要是知道这次大赛是怎么回事，不知道的人还以为这比赛有多么厉害呢！
说到底，不过是用螺蛳作为主要原料来比赛罢了。
搞的跟国家级大型烹饪比赛似的。
评分标准也十分简单，按照口味与质感、工艺与火候、色泽形态、创意与实用、营养卫生五个部分评分，满分为一百分。
其中重点侧重创意与实用环节，总分为三十分，营养卫生占十分，其他三个部分各占二十分。
凉菜和面点的评分标准，也跟热菜一样，没有任何变化。
“本次大赛采取现场评判，三个项目每个项目设五位烹饪专业评委评分。
五位评委的成绩得分平均值，为本作品的总得分，每位选手作品得分的平均分，减去该选手现场超时、违规扣分，为该选手大赛最终得分。
每位评委扣分起点为一分，计算合计结果保留小数点后两位数。”
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