时常搞一些诸如拉面比赛，丼饭比赛、寿司比赛、饭团比赛等单独某一方面的赛事。
参赛的都是十几年甚至一百多年一直专注此道的厨师或老字号。
以此来彰显他们在这方面精益求精，几代人一生专注的精神。
这一次，他们却一反常态派出这么庞大的队伍参加国际赛事，让杨振兴有点好奇到底是什么原因导致了对方的转变。
毕竟在亚洲地区，华夏和霓虹两国都属于菜系名声在外，但是在国际烹饪赛事上找不到影子的两个代表性国家。
遥想刚成年那会，参加埃科菲青年厨师比赛时，认识的霓虹厨师上田信。
是这么多年以来，杨振兴唯一通过比赛认识的霓虹厨师。
而且从那次比赛之后，后面再参加亚洲或者世界烹饪比赛，他就再也没见到过对方的影子。
只是在港岛参加国际美食大奖赛的时候见过一次。
还是对方跟着师父去参观展览会，寻找国外优质食材和餐具。并没有参加比赛。
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