十点抵达本地厨房，杨振兴他们立刻开始熟悉厨房环境。
工作人员则在裁判的监督下搬运需要的原材料和各种厨具。
十点半，评委小组来到了本地厨房，检查赛场环境卫生、食材新鲜程度和他们的准备情况。
评委小组离开后，十一点的时候。
现场裁判示意除队员外其他工作人员离开厨房，杨振兴他们正式开始行动起来。
首先处理的是明天上午比赛的套餐和自助餐两个项目使用的食材。
等清洗完毕，接着开始制作高汤一类的半成品，还有那些需要长时间烹制的食物。
一直到下半夜四点多，杨振兴他们才基本完成了所有准备工作。
高汤都吊制好了，需要焖炖的肉类也都在火上做着。
距离早上八点开展，十点半评委品尝还有不少时间。
内容未完，下一页继续阅读