意式面条要求制作两种意呆利面条，每种双人份。
第一种选择了奶汤鸡脯，第二种杨振兴出人意料的选了最简单也是最常见的做法。
那就是将西红柿炒鸡蛋和意式面条结合在一起。
本来这道完全是西红柿打卤面的翻版融合菜，周师傅等专家是不怎么看好的。
但是当杨振兴坚持制作了一份出来，专家们品尝过后，却发现完完全全行得通。
味道和口感跟番茄意面没有太多区别，但又充满了中餐西红柿炒鸡蛋的风味，简直是天合之作。
这给专家们打开了新的思路，同时也对杨振兴充满想象力的创新实力感叹不已。
意式面条敲定了初稿，暂时以这两道作为参赛作品。
等随后反复调整或者又发现更好的搭配，再选择更换不更换的问题。
接下来是海鲜餐。
海鲜餐同样要求制作两道海鲜或者鱼类菜，也是双人份。
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