再就是一人份的正餐一套，由开胃菜、汤、热开胃菜、主菜和甜点组成。
最后是一道高度为四十到六十厘米的独立甜品。
本国风味菜的内容，跟国家队比赛项目规定的内容一样。
不同的是青年代表队只需要制作五十人份即可，不需要像国家队跟军队代表队要分别制作八十和七十人份。
把国家青年代表队的比赛放在第一天，其中寓意颇多。
除了凸显出他们是未来厨坛的希望，放在开头表达对他们的期望和重视。
也有大赛刚开始，又是开幕式当天，气氛不要那么紧张，即使有些年轻厨师出现失误，大家也能在这种气氛下更宽容的对待他们。
国内这次都派出他们代表队来参赛了，却没有派青年代表队参加，让杨振兴有些摸不清头脑。
他不知道上面的领导们到底是怎么想的，这样做又有怎样的深意。
只是心里对放弃了这次这么好的锻炼机会感到可惜。
这件事杨振兴曾询问过高会长，高会长给他的回答是经费有限。
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