比如‘麻婆豆腐’、‘宫保鸡丁’、‘东坡肉’、‘叫花鸡’等等。
这些菜到底该如何翻译，既能做到让歪果仁看了就能明白，又可以保持菜名所蕴含的文化特色？
在这方面我们翻译小组头疼了许久，这个难关研究了好几个月还没有好的办法。
不知道作为厨师，小杨师傅觉得该怎么翻译最好？”
没想到刚见面王教授就毫不客气的直接扔出了一个难题，杨振兴有些措手不及。
接过文件大致翻看了几页，发现上面正是王教授刚提到过的几道菜，当然也包括其他更多菜的菜名。
在中文菜名后面，写着许多他们小组之前商议过的所有翻译名称，还注解了这个翻译是为什么，翻译成那个名字的思路是什么。
第一次接触这种专业性如此高的翻译工作，让杨振兴有点畏缩。
来之前他是真没想到只是翻译个菜单就这么麻烦，需要做这么多工作，这同样完全出乎了他的预料。
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