非场馆和奥林匹克公园等公共区域，采取属地负责的原则。
其余比如比赛场馆、接待中心等各个相关机构和场所采取国内招标的方式。”
杨振兴一听，就明白了什么意思。
运动员、裁判等重要的地方以国外餐饮公司为主，他们国内的企业只负责游客和观众部分的业务。
对此，他不由得皱着眉头问道：“领导，在咱们国内举办奥运会，这么安排到头来不还是要以西餐为主吗？这样安排合适吗？”
向部长无奈的解释道：“不是我们没争取过，刚才我也跟杨总解释了，问题就出在国外现在对咱们的饮食文化并不了解。
如果贸然提高中餐的比重，会导致许多难以估料的后果，组委会不敢赌，咱们的目的还是以成功举办本届奥运会为主。”
抗处长也在一边解释道：“这次西餐和中餐改良的中西餐占七成，中餐跟其他类占三成，其实中餐的占比并不少。
去年在长安、蓉城等地分别举办了中西餐奥运菜品比赛，吸纳了许多改良创新的中西餐菜谱。
严格意义上来说，中西餐其实就是用中式技法烹饪西餐的中餐。”
对于这种有些自欺欺人的说法，杨振兴感到非常无奈，但他也不能否认抗处长说的中西餐其实就是中餐的一部分事实。
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