哪怕依然需要走检疫等流程，可这个程序肯定会简单快速。
不会出现以个人为单位托运一些材料遭受刁难不说，时间上也会更长。
食品雕刻项目，杨振兴选择的原料是一个接近七十厘米的大冬瓜。
之前在国内跟着有‘中华雕刻第一龙’之称的赵惠源赵师傅学习，杨振兴自然学习到了许多雕龙的技巧。
即使因为学习时间太短，许多技巧和手艺还没有熟练掌握，但是雕刻个中小型的作品还是没太大问题的。
当然他要用大冬瓜雕刻的是一条龙。
至于雕什么龙，来之前杨振兴和赵师傅讨论过这件事，最后选择了故宫九龙壁上右侧紫龙为造型。
跟正中间的黄龙，两侧蓝色降龙、白色升龙还有最外侧两条黄龙相比，这条紫龙是身形最舒展的，雕刻起来也是相对更简单的。
其他龙多少都是站着的，哪怕中型雕刻，食材上也不好选择，只能用拼接的方式制作更大型的或者选择相对较小的食材制作小型食雕。
但大型食雕杨振兴显然还不够火候，小型食雕拿到国际比赛上，跟其他选手相比又先输人一阵。
而这条紫龙是横向舒展的，食材上选择冬瓜正合适，单独舒展的龙比盘起来的给人带来的视觉效果要更强。
同时有这么一个现成的实物可以对比着临摹练习，上手会更快。
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