然后再逐步修掉多余材料，最终展现出作品的外貌形态。
不过这种方法有一个致命的缺陷。
那就是基本上没有任何可以弥补制作作品时失误或者缺陷的空间。
就算有人能做到，也仅仅是诸如赵师傅等行业泰斗级别的了了数人而已。
这也是为什么第一天参加食品雕刻项目时，杨振兴要那样集中精力的原因。
而黄油雕刻则多采用加料法。
直白的说就是先用工具扎好一个坯架，然后再往上面添加涂抹黄油。
这种采用加料法的黄油雕，骨架架到哪里，料就可以加到哪里，在空间走势上完全能做到随心所欲。
并且还完全不需要担心受原料形状产生限制影响。
举例来说，杨振兴这次大赛上食雕作品是一条腾云驾雾的长龙，选料时就必须考虑到原料够不够长度。
而且原料长宽的是不是符合他的要求。
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