再次踏上新嘉坡的土地，杨振兴感慨万千。
上次到这边来还是他十八九岁的时候，那时候跟着中烹协组织的队伍来参加埃菲尔世界青年厨艺比赛亚洲区的预选赛。
这次他已经三十二了，从半大小子成长为了青壮年，原本随队伍参赛也变成了孤身一人前来。
助理王鹏被他留在了国内，并没有让对方跟着一块来。
毕竟带着王鹏来也没什么用，比赛时助手都不让带，带助理根本没必要。
比赛分为团体和个人两个大类，本届比赛一共有来自东南亚、日韩、纽西兰等十二个国家和地区的队伍参赛。
国内的选手就只有杨振兴一个人，不知道为什么中烹协并没有派出队伍参赛。
团体赛要求在规定的加工厨房和现场厨房完成包括开胃小点、沙拉、头盘、主菜、甜品、面包以及汤品等七大类三十四道菜品的自助餐制作，每道作品要求制作二十人份。
在展台布置好后，还需要现场派人进行餐食供应服务，接待评委们和观摩团代表品鉴。
个人赛相对来说稍微轻松和简单一些，只需要在规定项目比赛时间内完成作品即可。
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