但是不好的一点是为了能够取得优异成绩，不给中餐丢脸。
人选上需要进行筛选的同时，还要接受短暂的集中训练。
像是参加世界奥林匹克烹饪大赛，参赛的所有队伍和厨师必须提前一年就开始集训。
&亚洲烹饪挑战赛虽说不需要集训那么长时间，可至少也要集训几个月。
杨振兴肯定不可能去参加封闭集训，他在外面还有很多事情需要处理。
徒弟的事，公司的事，还有自己丈母娘那边，这些都要顾及到。
如果个人报名参赛同样不是不行，但没了烹协那边居中协调，许多事情就变得很繁琐，需要自己亲自处理。
而且赛会方那边还要提前考察报名厨师的资格，看他们是否符合参赛要求和标准。
除此以外，在大马吉隆坡举办的亚洲大厨赛，只能自己报名参加。
这种在世厨联都排不上名号的比赛，中烹协那边同样不会多理会，毕竟他们也是看碟下菜，是会挑肥拣瘦的。
中餐好歹也是世界三大菜系里公认排名第一的存在，也要有自己的逼格，是要面子的。
距离四月份要举办的FHA亚洲烹饪挑战赛还有不到半年时间。
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